Es una inflexión de Hartar o hartarse, que en Colombia también se dice jartar o jartarse. Significa llenarse de comida, ahitarse, hastiarse, saciarse, atiborrarse, colmar, empalagar, empachar, saturar, cansar, fastidiar, molestar.
En Colombia hartar o jartar, también significa beber en demasía hasta caerse de la jinchera (borrachera, rasca o pea).
Sinónimos de que se inifica harte son comer llenarse ahitarse hastiarse saciarse atiborrarse colmar empalagar empachar saturar cansar fastidiar molestar
Antónimos de que se inifica harte son agradar complacer ayunar aguantar hambrear
Usado así en Colombia
"Para un colombiano harte o jarte es lo mismo y significa comer, tomar, llenarse."